Травы для детей
Моя бабушка знала и любила травы. Для нее и остальных членов ее очень большой семьи, дары леса − ягоды, грибы и различные лечебные растения − были обещанием зимовки без потерь. Кладовка полная собранных летом лесных сокровищ означала, что все домашние останутся здоровы и живы − оставалось полагаться только на себя. Грибы сушили, из ягод делали полезные отвары для поддержания иммунитета, травами лечились.
Когда я приезжала к бабушке на лето, меня всегда ждала одна и та же привычная картина − стеллажи полные книг, а под ними собранные бабушкой травы, аккуратно разложенные на газетках для просушки. Они пахли тоненько и сладковато, добавляя свою особую нотку в букет ароматов бабушкиного дома. У бабушки был ответ на любую детскую (и не только) хворь. Кашель, насморк, прыщики, расстройство желудка − все это она лечила с помощью отваров и настоек.
К сожалению, я была слишком юной, чтобы полностью перенять ее искусство, но у меня остались глубокая любовь и уважение к лечебным свойствам растений. И сейчас, когда я пытаюсь постичь самостоятельно эту непростую науку о травах, в моей памяти то и дело всплывают в памяти бабушкины уроки.
Вспоминая свое детство, я понимаю, что лучше всего, чтобы первое знакомство ребенка с миром растений происходило через наблюдение. Встречая разновидности трав во время прогулок, наблюдая за мамой, заваривающей вкусный душистый травяной чай, слушая сказки, пестрящие ботаническими названиями, ребенок − рано или поздно − захочет прикоснуться, хотя бы чуть-чуть, к этой волшебной науке. Ведь каждому из нас порой хочется побыть колдуном? Запах, из всех пяти способов восприятия мира, глубже всего внедряется в память (я до сих пор помню пряный дух лечебных отваров на бабушкиной кухне), поэтому детство наполненное ароматами трав − это верный фундамент поиска более сложных знаний о них в поздние годы.. Любой опыт − от прогулки на природе и составления букетов, до использования свежих растительных приправ в кулинарии − поможет ребенку полюбить травы и заинтересоваться их свойствами.
Маленьких детей не интересуют названия, они относятся к вещам на визуальном и сенсорном уровне (взрослая необходимость все назвать и отсортировать приходит позже). И как раз эта особенность детского восприятия мира и является ключом к эффективному знакомству с травами в раннем возрасте. Травы для ребенка это не "пустырник" и "бузина" − это цвет, движение, волшебство. И хотя некоторые дети все-таки стремятся узнать "имя" того или иного растения, истинное принятие его чаще всего происходит с помощью органов чувств. Как оно пахнет? Какого цвета его цветы? Какие на ощупь его листья?
На что следует обратить внимание ребенка при знакомстве с травами?
1. Движение всего живого, в том числе и растительного мира. Растения на первый взгляд статичны, их корни плотно и глубоко уходят в землю. Однако на самом деле, стоит только приглядеться, каждый самый маленький росток полон жизни.Прошлым летом мы вместе наблюдали, как гигантский цветок подсолнуха, который рос в саду нашего старого дома, каждый день путешествовал с востока на запад, следуя за солнцем. Этим летом сын начинает замечать, как распространяются ростки мяты, стремясь "удрать" из горшка. Каждый год, собирая летом клубнику, он видит завязи яблок, которые осенью будут манить нас своими красными бочками, и мы поедем собирать их сочный урожай. Все эти уроки − ежедневные и сезонные − помогают дышать и двигаться вместе с природой, таким образом углубляя связь между окружающим миром и ребенком.
2. Цвет и форма растений. Иногда яркие красивые цветы растения не имеют ничего общего с исцелением, потому что целительная микстура делается из невзрачных корявых корней. Если поделиться этим маленьким секретом с ребенком, он станет по-другому воспринимать форму, и начнет искать содержание в любой, даже самой некрасивой части растения. Так же, в зависимости от возраста, ребенок должен будет научиться различать формы листьев, цветов и стеблей, и таким образом он постепенно узнает, что полезные и ядовитые травы часто бывают очень похожи; именно поэтому уважительное отношение к самым незначительным деталям во внешних признаках растений является обязательным условием при их сборе. Научить наблюдательности и вниманию к деталям можно через зарисовки с натуры. Взяв с собой на прогулку цветные карандаши и тетрадку, ребенок не только проведет драгоценное время на природе и свежем воздухе, но и многое узнает о некоторых зеленых обитателях нашей планеты − как они растут, какого цвета их листья, и как велики цветы?
Собирая травы, важно помнить, что желательно, чтобы каждая часть пошла нам на пользу, будь то пища, поделки, или даже просто компост. Если вы не знаете, как применить то или иное растение, лучше его не срывать, а насладиться им в естественной среде обитания − сфотографировать или нарисовать.
Колдуем вместе
Начиная с определенного возраста, любой ребенок может научиться заваривать горячий лечебный напиток, предварительно потренировавшись в присутствии взрослого. Я не перестаю удивляться тому, на что способны дети, когда, в том или ином деле, мы даем им необходимые инструменты и обучаем их правильной технике. Предоставляя возможность практики и позволяя делать ошибки в безопасной среде, мы помогаем детям стать полноценными участниками жизни семьи и общества. Этими же принципами можно воспользоваться при обучении детей использованию трав, объяснив им, как нужно объединять их для получения желанного результата, будь то общая поддержка здоровья или кулинария.Можно научить ребенка делать травяные чаи из мяты и ромашки. При употреблении чая нет опасности передозировки, как это может случится с настойкой, так же нет риска получения травм и ожогов, как бывает с концентрированными эфирными маслами. Однако, даже при таком безопасном методе использования трав, очень важно познакомить ребенка с несколькими простыми правилами безопасности.
1. Не пить больше одной чашки чая за один раз.
2. Не класть в чай больше одной ложки травяной заварки.
3. Знать точно, какая трава была положена в чай и рассказать об этом взрослым (на случай аллергии или реакции).
Последнее правило может прозвучать смешным, но даже взрослых предупреждают не пить таблетки в темноте. Заваривая напиток нужно убедиться, что баночка отчетливо надписана, и ошибки не может быть.
Чтобы выработать привычку употребления трав, лучше всего, если чаи из них станут частью домашнего ритма, а увлечь и порадовать детей помогут придуманные для каждого напитка смешные и запоминающиеся названия. Подслащенная медом чашка ромашкового чая перед сном прогонит тревоги и подарит сладкие сны, а мелисса, наоборот, взбодрит и вдохновит на дневные подвиги. Чай из мяты успокоит неспокойный животик. Вовремя поданный напиток из гибискуса спасет от перегрева даже в самый жаркий день.
Чай "Спокойной ночи, малыши!"
В нашем любимом чае "на ночь" несколько ингредиентов, поэтому завариваю я его сама. Чай можно подсластить медом, который тоже действует успокаивающе.2 столовых ложки сухой ромашки
2 столовых ложки сухой садовой мяты
1 столовая ложка сухой кошачьей мяты
1 столовая ложка сухих лепестков розы
Приготовление: Засыпать травы в литровую емкость и залить кипятком. Для максимального эффекта дать отстояться 10-15 минут, отцедить.
***
В заключение, хотелось бы отметить, что сбор трав и употребление их в пищу и в лечебных целях это целая наука. Есть много мелочей, которые надо знать и помнить, и даже опытные травники нередко делают ошибки.
Собирая травы, важно оставить хотя бы половину куста, а веточки обрезать только острыми ножницами, иначе, потянув слишком сильно, можно повредить корневую систему растения. Собирать травы лучше всего утром, в местах далеких от дорог, фабрик и других потенциально токсичных мест. Есть много трав-двойников, их сбор может стать опасным для здоровья. Список правил, предосторожностей и рекомендаций долгий, и выходит за рамки этой статьи.
Но это вовсе не означает, что люди, которые не разбираются в травах, не могут пользоваться их полезными свойствами. Многие травы достаточно легко вырастить на балконе или даже на подоконнике, а то, что не растет по тем или иным причинам, можно купить в проверенных магазинах. Даже при редком и нерегулярном использовании трав в семье, дети, возможно, выучат важный урок − у природы есть все, что нам нужно для хорошего самочувствия и здоровья, если только мы научимся пользоваться ее дарами.